Куриные рулеты, фаршированные орехами
Филе отбивается и фаршируется ореховой начинкой, затем скручивается в рулет и готовится на пару. Куриные рулеты с начинкой по достоинству оценят любители здоровой пищи.
Ингредиенты
| Кедровые орешки (слегка обжаренные) - 2 ст. л. |
| Петрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л. |
| Тимьян свежий (рубленый) - 2 ст. л. |
| Чеснок (рубленый) - 1 зубок |
| Лимонная цедра (измельченная) - 1 ст. л. |
| Соль и черный молотый перец |
| Куриное филе крупное - 4 половинки |
| Голубой сыр (раскрошенный) - 250 г |
| Лимонные дольки и свежий тимьян для украшения |
| Листья зеленого салата для гарнира |
1. Кедровые орешки, петрушку, тимьян, чеснок и лимонную цедру сложить в кухонный процессор, посолить, поперчить и хорошо измельчить.
2. Куриное филе слегка отбить кухонным молоточком. Взять одно филе, положить его на разделочную доску гладкой стороной вниз и выложить на филе ореховую смесь. Посыпать сыром и свернуть рулетом. Завернуть куриный рулет в фольгу и выложить в пароварку. Проделать то же самое с остальным филе, ореховой начинкой и сыром. Готовить рулеты из куриного филе на пару до готовности, около 30 минут.
3. Листья салатов выложить на большую сервировочную тарелку. Куриные рулеты достать из пароварки, удалить фольгу и порезать филе ломтиками, толщиной около 2 см. Выложить порезанные рулеты из куриного филе на зеленые салатные листья, украсить куриные рулеты лимонными дольками и свежим тимьяном.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru