Куриные сердечки в меду

1. Чтобы приготовить маринад, необходимо очистить мандарин и выжать из него сок. Имбирный корень натереть на мелкой терке и положить в емкость с соком. Затем добавить 40 грамм красного вина и немного молотого перца.

2. Куриные сердечки, от петелинки охлажденные, промыть и очистить от пленок и кусочков жира.

3. Залить сердечки маринадом и оставить на 30 минут.

4. Овощи очистить от кожуры и вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

5. Обжарить лук с морковкой на сковороде с подсолнечным маслом. Добавить сердечки с маринадом и протушить их под крышкой около 10 минут.

6. Затем открыть крышку для того, чтобы лишняя жидкость испарилась. Слегка посолить.

7. Добавить 70 грамм меда и тщательно перемешать. Сверху притрусить измельченной зеленью.

8. Готовые куриные сердечки выложить на тарелку, застеленную салатными листьями. Подавать можно в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам.