Куриные шашлыки, приготовленные на гриле

8 Milania

Куриное мясо маринуется в пряном, молочном маринаде, что делает куриный шашлык нежным и ароматным.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриное филе - 1 кг

Молоко - 1/2 стакана

Чеснок (чищеный и измельченный) - 6 зубков

Сахар коричневый - 1 ст. л.

Кориандр молотый - 1 ст. л.

Куркума молотая - 1 ст. л.

Кумин молотый - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Белый перец - 1 ч. л.

Для соуса:

Масло арахисовое - 1/3 стакана

Молоко - 1/3 стакана

Лук зеленый (мелко резаный) - 2 шт.

Перец халапеньо (очищенный от семян и мелко резаный) - 1 шт.

Сок лайма - 2-3 ст. л.

Соевый соус - 2 ст. л.

Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок

Сахар - 1 ч. л.

Кинза свежая (мелко резаная) - 1 ч. л.

Имбирный корень (чищеный и измельченный) - 1 ч. л.

Как приготовить куриный шашлык:

1. Куриное филе отбить скалкой и порезать полосками, шириной около 2,5 см. В большой пластиковом пакете смешать молоко, чеснок, коричневый сахар и специи. Выложить в этот пакет с маринадом куриное филе, хорошо встряхнуть пакет, чтобы мясо было полностью в маринаде. Положить пакет в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь.

2. В миске смешать все ингредиенты для соуса. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник, оставить там до подачи. Куриное филе достать из маринада и нанизать на шампуры.

3. Гриль разогреть до средней температуры и выложить на решетку курятину. Жарить куриный шашлык около 2-3 минут с каждой стороны.

Подавать куриный шашлык с соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: