Куриные тефтели в томатно-сливочном соусе
Тефтели - очень вкусное блюдо. Есть много разных вариантов. Предложу куриные, в шикарном соусе. Люблю эти вкусные мясные шарики на обед. А с пюре - вообще бомба! :)
Ингредиенты
| Куриное филе - 1 кг |
| или куриный фарш - 1 кг |
| Яйцо куриное - 1 шт. |
| Батон белый - 100 г |
| Перец черный молотый - на кончике ножа |
| Соль - по вкусу |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Томатная паста - 2 ст. ложки |
| Сыр твердый - 100 г |
| Растительное масло - 30 г |
| Лавровый лист - 1 шт. |
Фото рецепт
Как приготовить куриные тефтели в соусе:
Лук репчатый почистить, помыть и разрезать на 4 части.
Белый батон замочить в молоке.
Мясо помыть, нарезать не куски.
Через мясорубку пропустить мясо, лук, батон.
Посолить, поперчить, добавить куриное яйцо. Хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформировать тефтели диаметром 3-4 см.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить тефтели. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, 7-10 минут.
Выложить тефтели в кастрюльку.
Вскипятить чайник. В оставшемся растительном масле обжарить томатную пасту 1 минутку. Добавить 0,5 л кипятка. Посолить, поперчить.
Залить соусом тефтели. Добавить лавровый лист.
Натереть на крупной терке твердый сыр. Сыр высыпать на тефтели. Дать вскипеть, убавить огонь до минимального. Накрыть крышкой. Тушить куриные тефтели в соусе 15 минут.
Куриные тефтели в соусе готовы. Подавать куриные тефтели с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru