Куриный бульон

Положите курицу в большую кастрюлю и залейте холодной водой, добавьте рис, перловую крупу и после того, как вода закипит, мед. Варите на слабом огне в течение 3 часов, периодически снимая пену. Когда бульон выпарится на 1/3 своего первоначального объема, процедите его и добавьте соль.