Куриный рулет с овощами (в духовке)

Как приготовить куриный рулет с овощами в духовке:

Первым делом нужно снять кожу с курицы. Для этого сделать острым ножом неглубокий надрез вдоль хребта со стороны спинки.

Аккуратно снять кожу. Старайтесь оставить кожу целой, так как в нее будем заворачивать рулет.

Отделить мясо от кости.

Большие куски (куриные грудки) нарезать тонкими пластами.

Поместить куриное мясо в глубокую миску и посыпать специями. Добавить 1 ст. ложку уксуса.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кольцами.

В миску с куриным мясом добавить лук - вложить внутрь, между кусками курицы. Посолить.

Добавить соевый соус.
Поставить куриное мясо в холодильник на 1-2 часа, чтобы замариновалось.

Подготовить ингредиенты для начинки. Картофель, лук, морковь почистить и помыть. Болгарский перец очистить от семян и промыть холодной водой.

Картофель нарезать тонкими пластинами (удобно это делать с помощью специальной терки-овощерезки).

Таким же образом нарезать морковь.

Лук порезать кольцами.

Затем порезать тонкими кольцами болгарский перец.

Измельчить свежую зелень.

Все ингредиенты для куриного рулета подготовлены.

На дно формы выложить куриную кожу.

На дно поместить ровный пласт замаринованного куриного мяса.

Сверху выложить слой картофеля.

Затем поместить кусочки курицы с маринованным луком.

Затем выложить слой свежего репчатого лука и слой моркови.

Затем еще один слой курицы.

Далее - болгарский перец.

Затем посыпать измельченной зеленью.

Сверху выложить ещё один слой картофеля.

Последний слой - курица.

Накрыть сверху куриной кожей, придав форму рулета. Поставить куриный рулет с овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

По прошествии времени достать куриный рулет из духовки. Натереть твердый сыр на мелкой терке.

Посыпать рулет тертым сыром и кунжутом.

Поставить куриный рулет в духовку еще на 10 минут.

Куриный рулет с овощами готов.
Приятного аппетита!