Куриный рулет

10 nkalancheva

Красивый разрез и приятный вкус!

Поделиться:

Куриная грудка - 1,5 кг

Горчица - 3 ст. л.

Растительное масло - 5 ст. л.

Чеснок - 2 головки

Смесь перцев (молотая) - 1,5 ст. л.

Кориандр молотый - 1 ч. л.

Приправа для курицы - 4 ст. л.

Паприка молотая - 4 ст. л.

Сок ½ лимона

Желатин - 60 г

Соль

Как приготовить куриный рулет:

Грудки порезать на небольшие куски, добавить мелко порезанный чеснок, соль, пряности, масло, лимонный сок, желатин (Доктор Эткер). Хорошо размешать.

Разложить порционно в рукав для запекания, хорошо завязать с двух концов и поставить в холодильник на ночь для маринования.

На следующий день обмотать сверху фольгой и запекать рулет куриный в духовке 45 минут при 200°С.

Остудить, поставив под пресс на 6-8 часов.

Подавать рулет куриный охлажденным, нарезав порционно.

Приятного аппетита!

Поделиться: