Куриный салат с заправкой «Ранчо»

45 минут 4 Дора

Популярная салатная заправка «Ранчо» готовится на основе майонеза и сметаны, но для более легкой версии лучше использовать нежирный майонез и сметану (или кефир). Можно этой заправкой полить салат, не добавляя в него курицу. Еще вариант – подайте отдельно курицу с заправкой «Ранчо» в качестве соуса.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из огурцов Блюда из молока Блюда с майонезом Блюда из курицы Куриное филе Салаты Салат мясной Салат с курицей Блюда из редиса

Ингредиенты

Хлеб тостовый, полнозерновой – 5 ломтиков

Масло оливковое – 1 ст. л.

Соль

Перец черный молотый

Филе куриное – 4 шт.

Салатная заправка «Ранчо» – 1 стакан

Салат-латук – 2 кочана

Редис – 3 шт.

Огурец – ½ шт.

Морковь – 2 шт.

Салатная заправка «Ранчо» (смешайте все ингредиенты - получится 2 стакана):

Пахта (или кислое молоко) нежирная – 1 стакан

Майонез легкий – ½ стакана

Сметана нежирная – ½ стакана

Уксус винный белый – 1 ч. л.

Лук зеленый измельченный – 2 шт.

Укроп сушеный – ½ ч. л.

Соль

Перец черный молотый

Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите решетку в большой противень с бортиками.

Ломтики хлеба порвите на кусочки и измельчите с помощью кухонного комбайна до крупных крошек. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте. Выложите панировку на тарелку.

Обмакните куриное филе в приготовленную заправку (1/4 стакана). Обваляйте в панировке и выложите на решетку в противне. Жарьте курицу в духовке 30-35 минут (прикройте фольгой, если начнет подгорать).

Салатные листья порвите на кусочки. Редиску и огурец нарежьте тонкими дольками. Морковь нарежьте тонкими полосками с помощью ножа для чистки овощей. Перемешайте латук с овощами в большой миске. Сверху выложите кусочки курицы и полейте салатной заправкой. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: