Куриный суп на кокосовом молоке

ZNAIKA

Простой и быстрый суп с куриным филе на кокосовом молоке.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриное филе (резаное ломтиками) - 1 шт.

Кокосовое молоко - 1 стакан

Имбирь свежий (измельченный на терке) - 3 ст. л.

Чеснок - 3 зубка

Лимонная трава (рубленая) - 0,25 стакана

Кумин - 1 ч. л.

Кориандр - 1 ч. л.

Перец чили (рубленый) - 1 ч. л.

Масло оливковое - 1 ч. л.

Лук репчатый (резаный соломкой) - 1 шт.

Салат бок чой (резаный соломкой) - 1 кочан

Вода - 4 стакана

Кинза (рубленая) - 2 ст. л.

Рыбный соус - 2 ст. л.

1. В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло, выложить рубленый чеснок, имбирь, лимонную траву, перец чили, насыпать кориандр и кумин, готовить 2-3 минуты.

2. Выложить в сотейник куриное филе и лук, готовить около 5 минут. Затем добавить бок чой, залить водой, кокосовым молоком, добавить рыбный соус и кинзу, готовить 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: