Куриный суп по-домашнему

Приготовим домашний куриный суп.

В кастрюлю налить воду. Курицу вымыть и погрузить в воду. Поставить на огонь.

В другую кастрюлю положить яйца, залить холодной водой и поставить на огонь. Сварить вкрутую - 8-10 минут с момента закипания. Охладить, слив горячую воду и залив холодной. Очистить.

Когда вода с курицей закипит, снять пену и добавить очищенную головку репчатого лука. Варить 20 минут.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Отправить картофель в бульон. Варить 5 минут.

Тем временем очистить и нарезать морковь кубиками или произвольно по желанию, но не очень крупно.

Добавить морковь в суп. Варить 10 минут.

Вымыть цветную капусту, разобрать на мелкие соцветия. Добавить в суп. Варить 5 минут.

Засыпать в суп вермишель. Варить суп куриный с вермишелью 5 минут.

В конце приготовления добавить мелко рубленную зелень, соль и выключить суп. Оставить куриный суп на 10 минут настояться.

Подавать домашний куриный суп можно с половинкой вареного вкрутую яйца и/или сметаной.