Куриный суп с цветной капустой

Тушку курицы режут порционными кусками, кладут в кастрюлю, заливают водой, варят на слабом огне, постоянно снимая пену. Бульон солят, перчат, добавляют очищенную и нарезанную кружками морковь, измельченную цветную капусту и варят 20мин. За 5мин до окончания варки в суп кладут зеленый горошек.

При подаче к столу суп украшают измельченной зеленью петрушки.