Куриный суп с савойской капустой

Замочить примерно на 8 часов горох и фасоль, затем выложить их в кастрюлю с кипящим бульоном и варить в течение 1 часа. Морковь, луковицу и корень сельдерея очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой и поджарить на сковороде в оливковом масле. Картофель и кабачок очистить, вымыть и нарезать кубиками, капусту нашинковать, лук-порей нарезать мелкими кольцами. Помидор вымыть и разрезать на четыре части. Все выложить в кастрюлю с бульоном, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 10 минут.

В готовый суп добавить натертый на крупной терке сыр, рубленую зелень петрушки, шалфей, размешать и подавать к столу.