Квас сухарный суточный

Ржаной хлеб высушить в духовке, залить кипятком, накрыть салфеткой, остудить и процедить.

Вмешать в жидкость мед или патоку, жидкие дрожжи и выдержать в теплом месте 12 часов.

Разлить в бутылки, добавить в каждую по 1-2 изюмин­ки, укупорить и поставить в холодильник или на лед.

Через 3 дня квас готов.