Квас ягодный
Вкусный освежающий напиток. Готовится квас очень просто. Попробуйте!
Ингредиенты
| Ягоды (смородина, малина) - 300 г |
| Мята свежая - 3 веточки |
| Лимон - 1/2 шт. |
| Сахар - 100 г |
| Дрожжи - 1/2 ч.л. |
| Изюм - 10 шт. |
| Вода - 2 л |
У меня квас получился слегка кисловатым. Если вам по душе сладкие напитки, достаточно увеличить количество сахара!
Фото рецепт
Как приготовить квас ягодный:
Ягоды (у меня смородина белая и красная, и малина) промыть и перебрать.
Раздавить ягоды вилкой.
В воду добавить мяту и цедру лимона. Довести до кипения и поварить 3 минуты.
Добавить ягоды и сахар. Охладить до 36-37 градусов.
Когда напиток будет чуть теплым, переливаем его в стеклянную банку (у меня 2-литровая), всыпаем дрожжи. Размешиваем.
Накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на 24 часа.
Через марлю, сложенную в несколько слоев, процеживаем квас в бутылку из-под воды. Добавляем 7-10 изюминок. Закрываем крышкой и ставим квас в холодильник на 24 часа.
Ягодный домашний квас готов. Наслаждаемся приятным освежающим напитком!!!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru