Лахмакун (турецкая пицца)

Для теста дрожжи теплой вместе солью. муку замесить. Накрыть полотенцем оставить полчаса теплом. Разделить на части прижать кусок, накрыть полотенцем оставить .

Для начинки порезать, смешать , добавить, растопленное, соль, порезанный (лучше с кожицу, ошпарив), и перемешать. выложить в и утрамбовать.

Раскатать кусок толщины 5. Обычно Турции не, а с пальцев ровняют, но того, ловко подобные, вам тренироваться на куске, прежде вы мастерства, лучше же скалкой. раскатанное на противень смазать помощью молоком, . Выложить тесто, отступая 2 сантиметров края.

Выпекать в духовке температуре 240 °C течение 7–8.