Лангет приготовить так же, как это описано в рецепте "Лангет". Свежие помидоры (3—5 шт.) обмыть, очистить от стеблей, разрезать пополам, посолить, посыпать перцем и уложить разрезом вверх на сковороду с разогретым маслом. Когда наружная (выпуклая) сторона поджарится, помидоры перевернуть и поджарить со стороны разреза.
При подаче на стол положить на тарелку жареный картофель или картофельное пюре, рядом—два куска жареного мяса, а сверху-жареные помидоры. Все это полить маслом и соком, полученным при жарении. Картофель посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
мясо (филейную часть) по вкусу |
помидоры свежие 3-5 шт. |
соль по вкусу |
перец по вкусу |
картофель жареный по вкусу |
или пюре картофельное по вкусу |
укроп мелко нарезанный по вкусу |
или зелень петрушки по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru