Лапша домашняя томатная

Приготовление домашней лапши.

Смешать яйцо с растительным маслом.

Добавить томатную пасту и соль. Перемешать.

Муку просеять. 150 г муки высыпать в миску. В центре сформировать выемку.

В эту выемку вылить яично-томатную смесь. Перемешать.

Вымесить тесто для домашней лапши. Оставить на 15-20 минут.

Стол посыпать мукой. Раскатать тесто слоем 1-1,5 мм и тоже посыпать его мукой. Оставить на 5-10 минут.
Если стол маленький, тесто для домашней лапши лучше разделить и раскатывать в несколько приемов.

Свернуть тесто для домашней лапши в рулет. Нарезать рулет поперек.

Развернуть полоски теста и разложить их для просушки.

Лапша домашняя готова к использованию.