Лапша из картофеля (для супа)

Очищенный, отваренный на пару картофель пропускается через мясорубку и вымешивается с яйцом, солью и мукой. Из полученного теста выделываются трубочки толщиной в мизинец. Опускаются в суп и кипят несколько минут. Картофельная лапша готова, когда она подымается на поверхность.

Поделиться: