Лапша овощная (тыквенная)
Домашняя лапша - это всегда вкусно. А лапша, приготовленная на основе овощного пюре - это еще и полезно!
Ингредиенты
| Тыквенное пюре - 100 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Соль - 0,5 ч. ложки |
| Мука - 300 г |
| Масло растительное - 1-2 ч. ложки |
Тыквенное пюре можно сделать специально для приготовления овощной лапши. А можно взять "отходы" от приготовления тыквенного сока.
Фото рецепт
Как приготовить овощную лапшу:
Соединить тыквенное пюре, яйцо и соль.
В миску просеять муку. Добавить яично-овощную смесь.
Вымесить тесто. Если пюре жидкое, может понадобиться больше муки.
Смочить руки растительным маслом и снова вымесить тесто.
Завернуть в пленку и оставить на 1-2 часа.
Раскатать тесто в тонкий пласт (толщина 1-1,5 мм) так, чтобы был виден рисунок стола. )))
Нарезать тесто лапшой.
Обвалять лапшу в муке и подсушить. Овощная лапша готова.
При варке овощная лапша приобретает солнечно-желтый цвет!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru