Лапша соба с грибами и цветной капустой

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, приготовить на пару. Зеленый горошек бланшировать в кипящей воде 1 мин, откинуть на сито, обдать холодной водой. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими пластинками, обжарить в масле. Соба отварить, откинуть на сито. Куриный бульон довести до кипения, добавить соевый соус, мирин и имбирь. Лапшу, цветную капусту и горошек разложить по глубоким пиалам, залить бульоном.

Поделиться:

Ингредиенты

лапша соба 200 г

бульон куриный 300 мл

шампиньоны 150 г

капуста цветная 150 г

горошек зеленый мороженый 100 г

мирин (японское вино) 1 ст. ложка

масло растительное 1 ст. ложка

соус соевый 1 ст. ложка

имбирь молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: