Лапша соба со сладким соусом

Соба отварить в даси, откинуть на сито. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Имбирь нарезать тонкими ломтиками. Для приготовления соуса смешать в сотейнике соевый соус, мирин и сахар, подогревать, помешивая, до полного растворения сахара. Разложить соба по тарелкам, полить соусом, посыпать водорослями и зеленым луком. Отдельно подать васаби и имбирь.

Поделиться:

Ингредиенты

лапша соба 250 г

бульон даси 300 мл

лук зелёный 1 пучок

соус соевый 3 ст. ложки

сахар коричневый 1 ст. ложка

мирин (японское вино) 1 ст. ложка

водоросли сухие измельченные 1 ст. ложка

паста "васаби" по вкусу

имбирь маринованный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: