В кипящий процеженный бульон из бараньих косточек кладут баранину, нарезанную мелкими кусочками. Суп варят, пока мясо не станет мягким, и солят. Отдельно готовят тесто для лапши. Замешивают крутое тесто, раскатывают его на сочни, нарезают лапшу длиной 15–20 см, шириной около 1 см и, когда мясо сварилось, закладывают лапшу. При подаче в тарелку кладут сырой репчатый лук.
мука 35 г |
яйца 0.25 шт. |
вода 10 г |
лук репчатый 25 г |
масло топлёное 15 г |
баранина 100 г |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru