Лаваш с начинкой из говядины

Отварите мясо (например, говяжью грудинку), выньте из бульона (бульон в дальнейшем можно использовать для борща). С мяса снимите лишние плёнки, перекрутите его на мясорубке.

Далее пассеруйте лук с морковью. Затем выложите к ним фарш и, перемешивая, слегка обжарьте фарш с луком и морковью. Добавьте чёрный молотый перец.

Лаваш нарежьте квадратиками.

На один угол квадратика выложите готовый фарш.

Натрите сыр, выложите натёртую массу сыра на фарш.

Смажьте края лаваша сырым яйцом, накройте начинку противоположной стороной квадрата. Прижмите пальцами стороны получившегося треугольника, чтобы не распался во время процесса жарки.

Обжарьте треугольные пирожки из лаваша на масле растительном с двух сторон. Масла в сковороду наливайте немного, так как лаваш сильно впитывает его.
Получаются вкусные хрустящие пирожки с мясом. Приятного аппетита!