Лазания с бараниной и ветчиной

Провернуть через мясорубку мясо вместе с ветчиной, морковью, луком и сельдереем. Обжарить полученную массу в сливочном масле, сливках и вине. Добавить муку, яйца и половину сыра. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

Отварить пластины для лазаньи в подсоленной воде. Смазать маслом противень. Выкладывать, чередуя, слои пластин и мясной начинки. Последним должен быть слой пластин. Смазать верхний слой сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром «Пармезан». Запекать в разогретой духовке в течение 20 мин.