Лазанья с овощами
Очень простой и вкусный рецепт лазаньи! По желанию в начинку можно добавить и грибы)))
Ингредиенты
| Листы для лазаньи - 400 г |
| Соус бешамель* - 500-600 г |
| Томатный соус - 400 мл |
| Кабачок - 1 шт. |
| Баклажан - 1 шт. |
| Морковь - 3 шт. |
| Перец сладкий - 1 шт. |
| Лук - 1 шт. |
| Сыр моцарелла (я использовала сыр скаморца, копченую моцареллу) - 150 г |
| Пармезан тертый - 50 г |
| Соль |
| Перец |
| Масло оливковое |
| *Для соуса бешамель: |
| Масло сливочное - 50 г |
| Мука - 50 г |
| Молоко - 500 мл |
| Мускатный орех тертый |
| Соль |
Фото рецепт
Разогреть в сковороде оливковое масло, мелко порезать лук, пассеровать.
Тем временем помыть, почистить и нарезать все овощи. Добавить в сковороду с луком, добавить соль, перец и тушить без крышки 10 минут. Потом добавить томатный соус и тушить на медленном огне под крышкой еще 20 минут.
Пока овощи тушатся, приготовить соус бешамель: на слабом огне растопить сливочное масло.
Добавить муку, все хорошенько перемешать.
Добавить щепотку соли и тертый мускатный орех.
Влить молоко, увеличить огонь, постоянно помешивать, пока соус не загустеет.
Когда овощи будут готовы, можно приступить к "сборке" лазаньи.
Я использую листы для лазаньи, которые не требуют предварительной отварки. Читайте инструкции на упаковке!
Смазать форму маслом, выложить слой соуса бешамель.
Затем листы пасты, снова слой соуса бешамель, затем овощи и моцареллу.
Чередовать, пока ингредиенты не закончатся.
Залить лазанью оставшимся соусом бешамель и обильно посыпать пармезаном.
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита! Buon appetito!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru