Лечо на зиму

kIrena Snake

Классическое блюдо венгерской кухни. Рецепт лечо на зиму. Входит в мою обязательную программу домашнего консервирования.

Поделиться:

Перец сладкий - 2 кг

Лук репчатый - 1 кг

Помидор - 2 кг

Растительное масло - 150 г

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 4 ст.л.

Перец черный горошком - 1 ч.л.

Душистый перец - 4 гор.

Лавровый лист - 2 шт.

Уксус 9% - 3 ст.л.

Как приготовить лечо на зиму:

Подготовить, перебрать и вымыть все овощи.

Помидоры измельчить на мясорубке.

Лук нарезать полукольцами.

Перец нашинковать соломкой.

Добавить соль, сахар, масло, перец черный и душистый, лавровый лист.

Тушить овощную смесь 1 час.

В конце добавить уксус, разлить лечо в банки и закрыть винтовыми крышками или закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: