Лечо по-казански

Помидоры и морковь пропустить через мясорубку. Зелень, чеснок, горький перец мелко нарезать. Все перемешать, добавив масло, соль и сахар. Поставить на огонь и варить на медленном огне 15 мин.

Затем добавить нарезанный кольцами сладкий перец, варить 45 мин. За 10 мин. до окончания варки влить 75 мл уксуса. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры красные 4-5 кг

морковь 0.5 кг

чеснок 2 головки

зелень петрушки по вкусу

зелень укропа по вкусу

перец горький 1 стручок

перец сладкий 4-5 кг

соль 3 ст. ложки

сахар 1 стакан

масло растительное 125 г

уксус 75 мл

Приятного аппетита!

Поделиться: