Лечо – традиционное венгерское овощное блюдо из паприки, помидоров и лука. Классический рецепт лечо давно обогатился множеством вариантов приготовления, в том числе добавления различных дополнительных ингредиентов. Так, например, очень популярен стал у нас лечо с кабачком, ввиду доступности, малокалорийности и пользе этого овоща. Предлагаем рецепт лечо с кабачками для заготовки на зиму.
Кабачок - 2 кг |
Перец сладкий - 5 шт. |
Помидоры - 10 шт. |
Лук репчатый - 10 шт. |
Томат-паста - 350 г |
Масло растительное - 1 стакан |
Сахар - 1 стакан |
Соль - 1 ст. ложка |
Уксус 9% - 1 ст. ложка |
Приготовить соус: в 1 л воды добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль и уксус. Перемешать.
Поместить в полученный соус кабачки. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10 мин. при слабом кипении.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru