Лечо с кабачками
Лечо – традиционное венгерское овощное блюдо из паприки, помидоров и лука. Классический рецепт лечо давно обогатился множеством вариантов приготовления, в том числе добавления различных дополнительных ингредиентов. Так, например, очень популярен стал у нас лечо с кабачком, ввиду доступности, малокалорийности и пользе этого овоща. Предлагаем рецепт лечо с кабачками для заготовки на зиму.
Ингредиенты
| Кабачок - 2 кг |
| Перец сладкий - 5 шт. |
| Помидоры - 10 шт. |
| Лук репчатый - 10 шт. |
| Томат-паста - 350 г |
| Масло растительное - 1 стакан |
| Сахар - 1 стакан |
| Соль - 1 ст. ложка |
| Уксус 9% - 1 ст. ложка |
Фото рецепт
Подготовить продукты для лечо с кабачками.
Как приготовить лечо с кабачками:
Кабачки очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см.
Вымыть перец, нарезать соломкой.
Очистить лук, нарезать полукольцами.
Вымыть помидоры, нарезать дольками.
Приготовить соус: в 1 л воды добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль и уксус. Перемешать.
Поместить в полученный соус кабачки. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10 мин. при слабом кипении.
Через 10 мин. добавить перец, помидоры и лук. Проварить 10 минут.
Разложить лечо с кабачками по стерилизованным банкам и закатать.
Лечо с помидорами и кабачками готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru