Лечо со сметаной

1. Томаты вымыть, нарезать кубиками. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать квадратами. Лук очистить, нарезать.

2. Нарезанный лук обжарить на сковороде в масле. Потушить с нарезанным сладким перцем и томатами, добавить семена тмина, посолить.

3. Для заправки муку обжарить на сковороде с маслом, добавить сметану, перемешать, прокипятить.

4. Добавить на сковороду к овощам приготовленную мучную заправку, прогреть.

5. Перед подачей вмешать обжаренную, нарезанную ломтиками вареную колбасу.