Лечо

Вскипятить сок, добавить в него масло, сахар, соль, перец ( нарезанный крупными кусочками ) и варить 15 – 20 мин. Затем добавить чеснок, зелень петрушки, уксус, горький перец и кипятить еще 5 - 10 мин. Разложить по чистым сухим банкам и закатать.