Лечо

Подготовить продукты для лечо на зиму. Для приготовления лечо лучше всего использовать мясистый перец.

Как приготовить лечо на зиму:

Помидоры, зрелые, красные, порезать дольками.

Подготовить перец - вымыть его, обсушить, удалить семена, нарезать полосками.

Репчатый лук очистить, порезать не очень мелко.

Овощи сложить в большую посуду, добавить 1/3 стакана воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить 20 минут.

Горячее лечо разложить в банки так, чтобы сверху был сок, накрыть крышками.
Стерилизовать лечо в кипящей воде: литровые банки — 45 минут, трехлитровые — 60 минут.

Лечо на зиму готово. Приятного аппетита!