Легкий супчик с цветной капустой

Продукты для супа из цветной капусты перед вами.

Как приготовить суп из цветной капусты:

Поставить кипятиться 2,5 л воды. Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.

Морковь и репчатый лук очистить и помыть. Лук нарезать кубиками, а морковь тонкой соломкой.

Рис хорошо промыть.

В кипящую воду опустить картофель, половину моркови и лука, рис. Варить 15 минут.

Разобрать цветную капусту на кочешки, помыть.

Помидоры помыть и натереть на средней терке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить вторую часть лука и моркови. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

Затем добавить тертые помидоры. Протушить все вместе около 5 минут, помешивая.

Выложить зажарку в суп. Посолить и поперчить.

Выложить цветную капусту. Дать закипеть. Накрыть крышкой и варить суп из цветной капусты на самом маленьком огне около 10 минут.

Зелень, помыть и мелко нарезать. Перед подачей в суп добавить зелень.

Суп из цветной капусты готов. Приятного аппетита!