Лепешка с яблоками

Из всех полагающихся по рецептуре продуктов замешивают тесто. Тесто охлаждают, раскатывают пласт толщиной 0,5 см, из которого нарезают квадраты. На середину квадратной лепешки кладут яблоко, очищенное от сердцевины, и засыпают его сахаром. Концы квадратной лепешки приподнимают и соединяют над яблоком. Яблоки в тесте раскладываются на металлический лист, смазанный маслом. Верх узелков смазывают яйцом и обсыпают сахаром. Выпекают при температуре 200-220°с. Готовность изделия определяется по яблокам: испеченные яблоки становятся мягкими.