Лепешки (лаваш) с фалафель
Вкусный домашний лаваш с вега-котлетками фалафель. Добавьте овощи, соус из йогурта - и ваш обед готов! Сытно и вкусно.
Ингредиенты
| Для лаваша: |
| Мука - 350 г |
| Мука цельнозерновая - 115 г |
| Йогурт - 45 мл |
| Вода - 250 г |
| Соль - 5 г |
| Разрыхлитель - 5 г |
| Молоко - по вкусу (для выпечки) |
| Семена кунжута - по вкусу (для выпечки) |
| Для фалафель: |
| Бобы очищенные или нут отваренный (или консервированный) - 400 г |
| Лук - 1/4-1/2 шт. |
| Зелень - 1 пучок |
| Мука - 1-3 ст.л. |
| Масло растительное для фритюра |
| Для соуса: |
| Йогурт - 125 г |
| Огурец - 1/2 шт. |
| Чеснок - 1-2 зуб. |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Кроме того: |
| Помидоры - 5 шт. (небольшие) |
| Салат листовой - по вкусу (1/2 кочана) |
| Зеленый лук - 5 шт. |
Подробный рецепт приготовления фалафель и соуса из йогурта вы найдете здесь.
Ну и, конечно, никто не помешает вам использовать готовый лаваш!!!
Фото рецепт
Готовим тесто для лаваша. Я использовала хлебопечку, но можно замесить тесто и вручную. Поместить все составляющие для теста в контейнер и поставить на быстрый замес (10 минут).
Тесто разделить на 8-10 шариков. Каждый шарик раскатать в лепешку.
Выпекать, предварительно смазав молоком и посыпав семечками кунжута. При 180 градусах, около 5-7 минут.
На лавашик выложить помидор, порезанный дольками, измельченный салат и зеленый лук. Сверху выложить котлетки фалафель, нарезанные кружочками.
Полить соусом из йогурта.
Завернуть начинку в лаваш.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru