Лепешки с творогом и зеленью

Подготовить продукты для лепешек с творогом.

Как приготовить лепешки с творогом:

Муку просеять. Вбить яйцо, посолить, добавить растительное масло, воду, соду. Перемешать ложкой.

Далее месить руками. Замесить мягенькое тесто. Если тесто липнет к рукам добавить еще немного муки. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Тем временем сделать начинку. Для этого сварить вкрутую куриные яйца. Охладить и очистить. Нарезать кубиками.

Зелень петрушки и зеленый лук помыть и мелко нарезать.

Смешать с творогом зеленый лук, зелень петрушки и яйца. Посолить.

Хорошо перемешать. Начинка готова.

Тесто разделить на шарики размером с куриное яйцо.

Каждый шарик раскатть в тонкую (около 1 мм) лепешку. На половину лепешки выложить тонким слоем начинку, оставляя немного свободного края.

Сложить лепешку пополам. Край теста тщательно защипнуть.

Разогреть сковороду. Налить 30 г растительного масла. Аккуратно выложить лепешки в раскаленное масло. Жарить лепешки с творогом на среднем огне примерно 2-3 минуты с одной стороны.

Затем перевернуть лепешки и жарить с другой стороны до золотистого цвета.

Жареные лепешки выложить на салфетки, пусть уйдет лишнее масло. Лепешки с творогом и зеленью готовы.
Приятного аппетита!