Лепешки с ягодами и сметаной

Замесите дрожжевое тесто. Разотрите желток с 50 г сахара, добавьте просеянную муку, немного посолите. Выпустив в полученную смесь дрожжи и теплое молоко, замесите полужидкое тесто и дайте ему хорошо подойти.

Раскатав тесто, вырежьте из него лепешки. Выложите лепешки на противень, посыпанный мукой и, поставив в духовку, дайте им подойти. После этого выньте лепешки из духовки и обжарьте с обеих сторон. Обжаривайте сначала верхней стороной, чтобы дать нижней стороне еще подойти.

Готовые лепешки посыпьте сахаром, в центр каждой положите по несколько ягод среднего размера, смешанные с сахаром, и залейте все сметаной.