Лещ, фаршированный луком

Подготовленную рыбу натереть снаружи и внутри солью и наполнить фаршем. Поверхность рыбы смазать сметаной, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовом шкафу до готовности. Для начинки репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, посолить и поперчить.