Лещ в квасе

Соленого леща вымочить, разделать на филе с кожей и реберными костями, нарезать порционными кусками по 60 г, отварить с кореньями, специями, охладить. Куски залить хлебным квасом, добавить соль, мелко нарезанный лук, хрен, посыпать зеленым мелко нарезанным луком, укропом.

Поделиться:

Рецепты первых блюд Уха Русская кухня

Ингредиенты

лещ 120 г

квас 330 г

лук репчатый 30 г

хрен маринованный 50 г

лук зелёный 17 г

зелень 3 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: