Лесные лепешки с пряностями

Просеять вместе соевую, гороховую и пшеничную муку. Добавить соль, порезанный лук, зеленый перец, имбирь и листья кориандра в муке, хорошо перемешать и замесить с водой в тугое тесто. Разделить его на части и сформировать лепешки. Положить на одну сторону лепешки растопленный жир, загнуть края и скатать в шарик, а затем снова раскатать в лепешку. Жарить в небольшом количестве жира с двух сторон или печь в духовке.