Летний овощной суп

Положить масло, лук в кастрюлю емкостью не менее 3 л. Прогреть на полной мощности в течение 1,5—2 минут, пока лук не размягчится. Добавить морковь, картофель, сельдерей, бульон и приправы. Накрыть. Готовить 18—20 минут почти до полного размягчения овощей.

Добавить томат и фасоль. Накрыть. Готовить в течение 5 минут. Добавить горошек, цветную капусту и салат-латук. Накрыть. Готовить еще 4—5 минут, пока добавленные замороженные овощи не оттают и не размягчатся, а суп не прогреется вновь.

Поделиться:

Ингредиенты

масло 2 ст. ложки

или маргарин 2 ст. ложки

лук 1 шт.

морковь 2 шт.

картофель 2 шт.

сельдерей 2 листа

бульон куриный 1 л

петрушка рубленая 1 ст. ложка

соль 0.5 ч. ложки

базилик 0.5 ч. ложки

розмарин 0.25 ч. ложки

помидоры 1 шт.

зелень фасоли замороженной 1 стакан

горошек зеленый мороженый 1 стакан

капуста цветная замороженная 1 стакан

салат-латук 1-1.5 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться: