Летний суп с зеленым горошком
Летний суп с зеленым горошком, для детского меню. Варится суп из куриного филе, с овощами и свежим горошком.
Ингредиенты
| Горошек зеленый свежий - 100 г |
| Куриное филе - 150 г |
| Картофель - 100 г |
| Морковь небольшая - 50 г |
| Лук репчатый - 0,5 шт. |
| Масло растительное - 30 мл |
| Чеснок (по желанию) - 1 зубок |
| Укроп свежий - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Вода питьевая - 1 л |
Такой суп можно давать деткам с полутора лет, когда у ребенка уже есть зубы, и он может самостоятельно пережевывать небольшие кусочки. Для малышей следует просто измельчить суп с помощью блендера.
Фото рецепт
Подготавливаем ингредиенты.
Нарезаем куриное филе на маленькие кусочки. Забрасываем их в воду, варим 40 минут. Снимаем вовремя пену, чтобы бульон не стал мутным.
Так как дольше всего из овощей у нас будет вариться картофель, то забрасываем его в бульон первым, предварительно порезав на кубики.
Всыпаем зеленый горошек, если он немного твердоват, после 15 минут варки картофеля.
Делаем легкую зажарку на растительном масле. Для этого в разогретое масло бросаем мелко-мелко покрошенный лук, нарубленный зубок чеснока (можно не добавлять). Ждем, пока лук станет прозрачным, а чеснок отдаст аромат.
Узкой соломкой измельчаем морковь, добавляем ее к луку и чесноку. Совсем недолго обжариваем.
Забрасываем зажарку в суп.
Солим куриный суп с зеленым горошком.
Нарезаем укроп, всыпаем зелень. Еще минутку кипятим, выключаем. Даем настояться еще час.
Кормим ребенка и себя легким летним супом с зеленым горошком.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru