Летний суп

Огурец очистить, нарезать небольшими ломтиками. Зеленый горошек промыть. В кипящий бульон всыпать горошек и варить на слабом огне 10 мин, после чего добавить соль, соевый соус, ломтики огурца и варить еще 5 мин. Бульон процедить, овощи поставить в теплое место. Одновременно вскипятить воду с уксусом, осторожно взбить яйца, отварить их, чтобы белок свернулся. В каждую тарелку положить по нескольку ломтиков огурца и по пол-ложки зеленого горошка. Овощи залить горячим бульоном и в каждую тарелку добавить яйцо. Подавать в горячем виде.