Летний суп

Нарезанную кусками баранину сварить в 8 стаканах воды. Потушить лук до мягкости, добавить вареную баранину и слегка обжарить. Добавить нарезанные помидоры и потушить. Через 10 минут залить процеженным бульоном, а еще через 5 минут положить нарезанные стручки фасоли, перец, соль, нарезанные дольками яблоки и варить до готовности. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной петрушкой.