Летний томатный суп

Масло, растертый с солью чеснок, зелень для супа и нарезанный репчатый лук поместить с небольшим количеством бульона в подходящую посуду и готовить 1—3 минуты. Перемешать с томат-пастой, добавить вино, очищенные томаты и бульон. Добавить специи и травы, очищенные от кожицы и нарезанные на кубики свежие томаты и готовить еще 4—8 минут. В готовый суп по желанию добавить специи, разлить в тарелки и посыпать свежей зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 1 ст. ложка

или маргарин 1 ст. ложка

чеснок 1 зубчик

соль на кончике ножа

коренья для супа 1 чашка

зелень для супа 1 чашка

лук репчатый нарезанный 1 чашка

томат-паста 1 ст. ложка

вино белое 20 мл

томат очищенный 1 банка

соль 1 щепотка

перец по вкусу

сахар по вкусу

бульон мясной 0.25 л

базилик по вкусу

душица обыкновенная по вкусу

томат мясистый 2 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: