Лимонные (апельсиновые, мандариновые) блинчики

kemelena

Захотелось к Масленице разнообразить вкус блинчиков... И вот, гости довольны=))

Поделиться:

Ингредиенты

2 яйца

2 стакана молока или воды, или молоко+вода

1 крупный лимон (или апельсин, или 3-5 мандаринов)

6-8 ст.л. с небольшой горкой муки

4 ст.л. растопленного масла

4-7 ч.л. сахарного песка

1/4 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Яйца немного взбить, добавить соль, сахар, цедру лимона (апельсина или мандаринов), сок лимона (апельсина или мандаринов), растопленное масло, перемешать. Добавить муку, смешать до однородной массы.

- Постепенно добавлять почти горячее молоко (воду), смешать до однородной массы. Тесто должно быть очень жидкое. Если мало жидкости, разбавить водой.

- Дать постоять минут 15. Можно жарить тонкие блинчики

- лучше жарить на растопленном сливочном масле, просто смазывая кулинарной кисточкой сковородку;

- готовый блин сразу смазывать растопленным маслом;

- можно сделать блин "сеточкой". Для этого можно использовать кулинарный шприц или в бутылке сделать дырочку. Я использовала обычный медицинский шприц.

Приятного аппетита!

Поделиться: