Лимонный хлебец

Из небольшого количества муки, молока, сахара и дрожжей обычным способом приготовить опару. К готовой опаре домешать остальные продукты и вымесить тесто средней консистенции. Затем из теста сформовать продолговатый хлебец: уложить его на смазанный маслом противень и поставить на 20—25 мин. в теплое место.

Смазать поверхность взбитым яйцом и выпекать в духовке при умеренной температуре.