Лимонный кекс с маком
В понимании большинства сладкоежек кекс может быть с шоколадом, ягодами и прочими сладостями. Предлагаю рецепт лимонного кекса с маком. Кекс готовится быстро и просто.
Ингредиенты
| Мука пшеничная - 1/2 стакана |
| Разрыхлитель - 1/4 ч. л. |
| Соль - 1/8 ч. л. |
| Сахар - 1/3 стакана |
| Масло сливочное (комнатной температуры) - 4 ст. л. |
| Яйцо крупное - 1 шт. |
| Измельченная лимонная цедра - 1 1/2 ч. л. |
| Лимонный сок - 1/2 ч. л. |
| Ванильный сахар - 1/2 ч. л. |
| Семена мака - 4 ч. л. |
| * |
| Для глазури: |
| Сахар - 2 ст. л. |
| Свежий лимонный сок - 1 ст. л. |
1. Решетку установить на средний уровень в духовке. Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для кекса (около 13х7 см) смазать маслом и посыпать мукой.
2. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. В другой миске смешать сахар, масло, яйца, цедру и лимонный сок. Хорошо взбить. В другой миске смешать 1 ст. л. мучной смеси и семена мака.
3. В мокрые ингредиенты постепенно добавлять мучную смесь (без мака), хорошо перемешивая. Добавить смесь с семенами мака и перемешать.
4. Выложить тесто в подготовленную форму. Постучать по столу формой, чтобы вышли пузырьки воздуха. Выпекать до готовности (готовности проверить спичкой или зубочисткой), около 30-40 минут. Достать готовый кекс из духовки и поставить на решетку на 10 минут. Затем достать изделие из формы и оставить на решетке до полного охлаждения.
5. Для глазури нужно смешать сахар и лимонный сок. Поставить в микроволновую печь на 1 минуту.
6. Теплой глазурью смазать кекс и посыпать семенами мака. Дать остыть в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru