Лимонный пирог с имбирем

Предварительно нагрейте духовку до 180° С.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Подогрейте в кастрюле маргарин, патоку и коричневый сахар. Просейте все сухие ингредиенты в миску. Добавьте нарезанный имбирь и смешайте все с подогретой смесью. Добавьте соевое молоко и смешайте в однородную массу. Доведите до кипения воду и лимонный сок, смешайте с тестом. Перелейте его в приготовленную форму и выпекайте 45—55 минут. Охладите пирог в форме.