Лимонный торт

Основа. Разбейте яйца в миске, добавьте сахар, тертую цедру 2 лимонов (только желтую часть кожуры), щепотку соли, сливки, затем взбейте миксером до получения почти белой массы. Продолжая взбивать, добавьте муку, просеянную вместе с пекарским порошком. Растопите в первой кастрюле на слабом огне масло и добавьте к основной массе, не переставая взбивать ее. Добавьте ром. Включите духовку. Смажьте форму маслом, слегка посыпьте мукой и выложите тесто. Выпекайте в нагретой духовке 40 минут. Выньте торт из духовки, выложите на решетку и остудите. Украшение. Поместите в кастрюлю лимонный сок и сахарную пудру, на слабом огне доведите до кипения, помешивая столовой ложкой. Снимите с огня и дайте остыть. Вылейте на торт полученную таким образом глазурь и разровняйте кисточкой. Закончите украшение тонкими ломтиками лимона и засахаренными вишнями.