Линь с тмином

Линь с тмином

1

Перед снятием чешуи рыбу слегка ошпарить, затем очистить от чешуи, выпотрошить и нарезать на порционные куски. Подготовленные куски посолить, посыпать тмином и лимонной кислотой, запанировать в муке и зажарить с двух сторон на разогретом жире. Измельченную зелень петрушки слегка обжарить, соединить с процеженным рыбным бульоном и прокипятить. Подавая на стол, полить им рыбу.

Поделиться:

Ингредиенты

линь 189 г
соль 3 г
тмин 1 г
мука 10 г
масло сливочное 15 г
лимонная кислота 1 г
зелень петрушки 4 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2019 © Рецепты на JoyCook.ru